新年新气象~从1月2日开始减肥：忌食淀粉类和用油烹调的食物，主要吃水果蔬菜，搭配脱脂牛奶酸奶！！

     不过据说鱼类可以吃，趁超市打折买回来吃吃~~因为不能用油烹调，又没有烤箱，就清蒸好了！

     小鳟鱼去鳞，鱼身划几道，然后膛内及鱼身抹盐、蒜粉、姜粉入味，在下面垫上冻豆腐、西兰花上锅蒸20分钟！！

    

附：鳟鱼的营养价值

     鲑鳟鱼绝大多数属肉食性鱼类，与一般淡水鱼相比，它在营养上有三大特点。一是营养价值比一般淡水鱼更高。以虹鳟鱼和大众化消费的鲤鱼为例，主要营养成分蛋白质和脂肪虹鳟要比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%，热量高出42千卡；特别是维生素A、D、B12及B6含量很高。11种氨基酸含量，虹鳟也比鲤鱼高出许多。二是含有一般淡水鱼类所没有或很少有的DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸），而胆固醇含量几乎为零。DHA对人类来说是一种不可缺少的必须脂肪酸，而且是高度不饱和脂肪酸。研究资料表明，目前我国饲养的普通淡水鱼类中，只有鲤鱼、鲫鱼含有一定量的DHA。据测定，100克鲤鱼肉中含有DHA288毫克、EPA159毫克、脂肪酸总量6.34克，而同样重量的虹鳟鱼含有DHA983毫克、EPA247毫克、脂肪酸总量4.97克。后者比前者分别高3.41倍、1.55倍和1.28倍。

     由于含有很高的DHA和EPA，使它具有如下独特的食疗作用：①降低血液中的胆固醇浓度，预防由动脉硬化引起的心血管疾病；②使血液不容易凝固；③减轻炎症；④防止癌症扩散；⑤提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老。